• Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo Colaborar en la implantación de un sistema de calidad, interpretando y aplicando las correspondientes normas de calidad, estableciendo objetivos, identificando factores clave y barreras, y definiendo el programa para su implementación en lo referente a las actuaciones que se deban realizar y sus plazos.

1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.

2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.

3. Aspectos legales y normativos.

4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.